為了鼓勵高質素咖啡的生產延續性，2001年11月，星巴克推出了一套史無前例的咖啡採購指引。

我們得到Conservation International商業經營環保領導中心的支持，研究並推出一系列指引，能夠達至指引內的品質、環保、社會及經濟範格的農民及供應商，我們會給予經濟獎勵及招納為指定供應商

供應商必須將他們的計劃書及實質長期指標遞交申請。每項申請須經由第三者考核及引證。